Business Plan - KOMIK STORY

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bisnis cafe semakin berkembang seiring dengan pertumbuhan penduduk perkotaan yang semakin padat. Di kota-kota besar cafe-cafe dan rumah makan terus tumbuh bak jamur dimusim hujan.

Namun melihat di sekitar Universitas Pamulang belum begitu banyak cafe yang menjamur, maka cafe ini bisa jadi pelopor cafe-cafe lainnya untuk tumbuh dan berkembang di sekitar Universtas Pamulang.  Pandangan mahasiswa Universitas Pamulang tentang cafe mungkin mahal dan eksklusif, jadi cafe ini dibuat untuk mengubah cara pandang bahwa cafe itu hanyalah sebuah sebutan untuk tempat nongkrong dengan berbagai makanan dan minuman yang disajikan,  masalah mahal atau eksklusif itu tergantung konsep dari cafe itu sendiri.

Dari banyak pengamatan yang dilakukan Komik Story dibuat, dari sinilah cafe ini didirikan ingin sedikit meningkatkan pandangangan tentang Komik Story yang biasa dengan warung kecil dan bangku seadanya.  Cafe ini suasanya dibuat dengan nuansa Sapi namun dengan tempat yang lebih nyaman serta fasilitas yang maksimal.  Sehingga mahasiswa yang biSA makan dan ngobrol di Komik Story.  Oleh karena itu minuman spesial nan unik yang berbahan dasar Susu Sapi murni ada di cafe ini, selain itu ada pula makanan seperti burger, kentang goreng dan lain-lain dengan harga yang sangat terjangkau.

Yang melatar belakangi cafe ini juga karena melihat banyaknya mahasiswa yang jenuh dikampus untuk menunggu kuliah berikutnya tapi rumah jauh. Selain itu café Komik Story ini juga bernuansa anak gaul dan cocok untuk nongkrong. Disinilah peluang kami untuk membuka cafe Komik Story.

BAB II

BUSINESS PLAN

2.1 Nama Usaha

KOMIK STORY, Nama KOMIK STORY merupakan singkatan dari Cow Milk Story. Cow Milk sendiri memiliki arti Susu Sapi, dimana menu utama yang akan kita sajikan di kafe kami adalah Susu Sapi Murni dengan berbagai rasa. Lalu bagaimana Story (Cerita) Susu Sapi itu sendiri? Susu sapi tetap yang terhebat. Setiap 100 gram susu terkandung panas sebesar 70.5 kilokalori, protein sebanyak 3.4 gram, lemak 3.7 gram, mengandung kalsium sebesar 125 miligram, sementara prosentase penyerapan dalam tubuh sebesar 98% – 100%.

Di dalam susu terkandung vitamin B2 dan vitamin A, selain protein juga terdapat macam-macam asam amino yang penting untuk pertumbuhan tubuh. Sekarang, susu sapi dijuluki sebagai bahan makanan dengan kandungan vitamin lengkap, juga sebagai “darah putih” yang membantu kesehatantubuh manusia.

Dengan mengkonsumsi minimal segelas setiap hari, maka Anda akan mendapatkan banyak manfaat susu bagi tubuh, Seperti :

·         Kandungan potassiumnya dapat menggerakan dinding pembuluh darah sehingga mampu menjaganya agar tetap stabil. Sehingga Anda jauh dari penyakit darah tinggi serta penyakit jantung.

·         Kandungan yodium, seng dan leticin-nya dapat meningkatkan secara drastis keefisiensian kerja otak besar.

·         Zat besi, tembaga dan vitamin A dalam susu mempunyai fungsi terhadap kecantikan, yaitu dapat mempertahankan kulit agar tetap bersinar.

·         Kandungan tyrosine dalam susu dapat mendorong hormon kegembiraan dan membuat tidur seseorang menjadi lebih nyenyak.

·         Kalsium susu dapat menambah kekuatan tulang, mencegah tulang menuyusut dan patah tulang.

·         Kandungan magnesium dalam susu dapat membuat jantung dan sistem syaraf tahan terhadap kelelahan.

·         Kandungan Seng pada susu sapi dapat menyembuhkan luka dengan cepat.

·         Kandungan vitamin B2 di dalam susu sapi dapat meningkatkan ketajaman penglihatan.

Tapi menurut Da Zhong Jian Kang Wang Orang-orang yang mengkonsumsi segelas susu setiap harinya minimal mendapat 10 macam manfaat dari susu :

1.      Susu mengandung potassium, yang dapat menggerakan dinding pembuluh darah pada saat tekanan darah tinggi untuk menjaganya agar tetap stabil, mengurangi bahaya akibat apopleksi, juga dapat mencegah penyakit darah tinggi dan penyakit jantung.

2.      Dapat menetralisir racun seperti logam, timah dan cadmium dari bahan makanan lain yang diserap oleh tubuh.

3.      Kandungan tyrosine dalam susu dapat mendorong hormon kegembiraan—unsur serum dalam darah tumbuh dalam skala besar.

4.      Kandungan yodium, seng dan leticin dapat meningkatkan secara drastis keefisiensian kerja otak besar.

5.      Zat besi, tembaga dan vitamin A dalam susu mempunyai fungsi terhadap kecantikan, yaitu dapat mempertahankan kulit agar tetap bersinar.

6.      Kalsium susu dapat menambah kekuatan tulang, mencegah tulang menuyusut dan patah tulang.

7.      Kandungan magnesium dalam susu dapat membuat jantung dan sistem syaraf tahan terhadap kelelahan.

8.      Kandungan Seng pada susu sapi dapat menyembuhkan luka dengan cepat.

9.      Kandungan vitamin B2 di dalam susu sapi dapat meningkatkan ketajaman penglihatan.

10.  Minum susu sebelum tidur dapat membantu tidur.

Begitulah Cerita dari Susu Sapi Murni yang mempunyai banyak manfaat. Oleh karena itu kita namakan menjadi KOMIK STORY (Susu Sapi Punya Cerita).

2.2 Lokasi

Lokasi yang kami pilih yaitu Depan Gedung A Universitas Pamulang, karena selain strategis, banyak mahasiswa Universitas Pamulang dan SMK Sasmita Jaya yang berlalu lalang di depan Gedung A, sehingga akan banyak yang mengetahui dan mampir ke KOMIK STORY.

2.3 Komoditi yang Di Usahakan

Komoditi yang kami usahakan adalah Minuman dan Makanan. Dimana menu utama dari KOMIK STORY adalah Susu Sapi Murni dengan berbagai rasa. Berikut rinciannya :

            MINUMAN

ü  KOMIK VANILA

ü  KOMIK COKELAT

ü  KOMIK MOCA

ü  KOMIK STRAWBERRY

ü  KOMIK ALPUKAT

ü  JUS MANGGA

ü  JUS ALPUKAT

ü  JUS STRAWBERRY

ü  KOPI GOOD DAY ALL VARIANT

MAKANAN

ü  ROTI BAKAR SINGLE

ü  ROTI BAKAR DOUBLE

ü  CHEESE BURGER

ü  BEEF BURGER

ü  SOSIS BAKAR

ü  SOSIS GORENG

ü  KENTANG GORENG

2.4 Segmen Pasar dan Target Market

            Segmen pasar kami yaitu Mahasiswa/i Universitas Pamulang, Dosen dan Staf Universitas Pamulang, Siswa/i Sasmita Jaya, serta masyarakat sekitar Universitas Pamulang. Karena lokasi yang kami pilih adalah Gedung A, dimana lokasi tersebut akses jalan masuk maupun keluar dibandingkan dengan lokasi lain yang lebih tertutup. Dengan melihat peluang tersebut, maka kami memilih membuka usaha di sekitar atau di depan Gedung A dan berharap semua target dapat terserap di usaha yang kami bangun.

2.5 Peralatan yang Digunakan

·         Meja

·         Kursi

·         Kulkas

·         Freezer

·         Blender

·         Panggangan

·         Dispenser

·         Rak Piring

·         Kipas Angin

2.6 Strategi Pemasaran dan Promosi

            1. Strategi Pemasaran 

·         Mengenali Pelanggan

Usaha kafe KOMIK STORY ini membidik semua usia, mulai dari anak kecil, muda, dewasa, hingga para orangtua. Karena usaha yang kami jalankan adalah Minuman yang bergizi dimana semua orang dapat mengkonsumsinya.

·         Memilih Lokasi yang Strategis

Hal itu sudah kami lakukan yaitu lokasi dimana Gedung A Universitas Pamulang banyak di lalui oleh banyak orang, selain mahasiswa Universitas Pamulang ada pula Siswa/i Sasmita Jaya, dan masyarakat sekitar.

·         Menjalin Hubungan yang Baik dengan Pelanggan

Konsumen adalah Raja. Slogan itu akan tetap kami pertahankan demi menjaga kelangsungan usaha. Dalam hal ini kami akan mentestimoni pelanggan mengenai produk usaha kami, menginformasikan produk yang baru kami keluarkan dan promo yang sedang berjalan. Konsumen membutuhkan produk dan kami membutuhkan konsumen untuk orientasi keuntungan. Maka dari itu, KOMIK STORY menerapkan simbiosis mutualisme dalam hal berbisnis.

2. Pomosi

·         Stiker Menarik

Konsep KOMIK STORY adalah Sapi. Maka di kaca depan toko KOMIK STORY terdapat tulisan dan stiker-stiker menarik bergambar Sapi agar menarik pengunjung.

·         Brosur

Kami akan membagikan Brosur Promosi kepada para pengunjung dimana Brosur tersebut akan dibagikan oleh karyawan kami ataupun kami sendiri sebagai pemilik. Berikut gambar Brosur KOMIK STORY :

.

·         Media Online

Hal ini tidak akan luput dari media promosi kami, karena media online adalah media yang memiliki banyak pengguna. Contoh saja anak-anak sekarang, dimana rata-rata pasti memiliki teknologi yang semakin canggih yaitu Smartphone. Penggunaan Smartphone sangatlah diminati karena banyak aplikasi yang tersedia, salah satunya adalah Sosial Media seperti Facebook. Siapa sih anak sekarang yang tidak mengenal sosmed Facebook yang satu ini? Semua kalangan pasti tahu Facebook. Oleh karena itu kita manfaatkan kesempatan ini untuk membuat akun official dari KOMIK STORY di Facebook sebagai salah satu media promosi. Selain Facebook juga ada twitter, Instagram, path dan lain-lain yang kami jadikan sebagai media Promosi.

·         Memberikan Discount Harga atau Paket Hemat

Seperti yang tertera di brosur, terdapat BIG PROMO (KOMIK ALL VARIANT+ROTI BAKAR Hanya Rp. 12000) untuk dihari pertama sampai di hari kelima. Setelah itu kami memberikan paket-paket hemat lainnya. Seperti KOMIK+Burger Rp. 15000 dan lain sebagainya. Lalu, pemberian Doscount seperti membeli KOMIK sebanyak 3 hanya RP. 20.000.

ANALISIS  BEP USAHA KOMIK STORY

Investasi Peralatan                                                                  Rp. 13.395.000,00

Peralatan Tambahan                                                                Rp.   3.000.000,00

Total                                                                                        Rp.  16.395.000,00

Target Penjualan                               Per Hari                       Per Bulan

1.      Susu KOMIK (Ice/Hot)               

(30 gelas x Rp.8.000,00)               Rp.240.000,00                        Rp.7.200.000,00

2.      Aneka Juice

(10 gelas x Rp.7.000,00)               Rp.  70.000,00                        Rp.2.100.000,00

3.      Kopi Good Day All Variant

(10 gelas x Rp.5000,00)                Rp.  50.000,00                        Rp.1.500.000,00

4.      Roti Bakar Single

(10 porsi x Rp.7.000,00)               Rp.  70.000,00                        Rp.2.100.000,00

5.      Roti Bakar Double

(5 porsi x Rp.8.000,00)                 Rp.  40.000,00                        Rp.1.200.000,00

6.      Cheese Burger

(10 porsi x Rp.9.000,00)               Rp.  90.000,00                        Rp.2.700.000,00

7.      Beef Burger

(10 porsi x Rp.8.000)                    Rp.  80.000,00                        Rp.2.400.000,00

8.      Sosis (Bakar/Goreng)

(10 porsi x Rp.5.000)                    Rp.  50.000,00                        Rp.1.500.000,00

9.      Kentang Goreng

(10 porsi x Rp.7.000,00)               Rp.  70.000,00                        Rp.2.100.000,00

Total                                                   Rp.760.000,00            Rp.22.800.000,00

Biaya Produksi 58%                                                               Rp.13.185.000,00

Gross Profit                                                                           Rp. 9.615.000,00

Biaya Operasional per Bulan

1.      Gaji Karyawan 3 Orang (@Rp.1.200.000,00)            Rp3.600.000,00

2.      Sewa tempat, listrik, air                                              Rp.   750.000,00

3.      Biaya perlengkapan per Bulan                                    Rp.   800.000,00

Total                                                                                       Rp.5.150.000,00

Net Profit       = Rp. 9.615.000,00 – Rp. 5.150.000,00

                        = Rp. 4.465.000,00

Payback Period

Rp. 16.395.000,00 : Rp. 4.465.000 = ± 4 Bulan

RINCIAN INVESTASI PERALATAN

No.	Peralatan	Jumlah	Harga Satuan	Total
1.	1 set Meja+Kursi (1 meja, 2 Kursi)	4	Rp.   675.000,00	Rp.2.700.000,00
2.	Kursi Putar (1 Meter)	2	Rp.   270.000,00	Rp.   540.000,00
3.	Ceiling Fan	2	Rp.   660.000,00	Rp.  1.320.000,00
4.	Kulkas	1	Rp.1.500.000,00	Rp.  1.500.000,00
5.	Freezer	1	Rp.2.000.000,00	Rp.  2.000.000,00
6.	Blender	3	Rp.   300.000,00	Rp.     900.000,00
7.	Panggangan	2	Rp.   125.000,00	Rp.     250.000,00
8.	Piring	3 Lusin	Rp.     50.000,00	Rp.     150.000,00
9.	Gelas	5 Lusin	Rp.   100.000,00	Rp.     500.000,00
10.	Sendok	3 Lusin	Rp .    10.000,00	Rp.       30.000,00
11.	Garpu	3 Lusin	Rp.     10.000,00	Rp.       30.000,00
12.	Sedotan	4 Bal	Rp.     30.000,00	Rp.     120.000,00
13.	Rak Piring	1	Rp.   500.000,00	Rp.     500.000,00
14.	Tempat Sendok	2	Rp.     10.000,00	Rp.       20.000,00
15.	Tempat Tisu	5	Rp.       5.000,00	Rp.       25.000,00
16.	Parutan Keju, pisau dll	-		Rp.     240.000,00
17.	Kompor Gas	1	Rp.1.000.000,00	Rp.  1.000.000,00
18.	Mesin Kasir	1	Rp.1.600.000,00	Rp.  1.600.000,00
19.	Peralatan Tambahan : -Gorden -Pot+Tanaman -Sticker -Brosur -Baju Karyawan -Banner -Daftar Menu -Cat -Baliho kecil -Alat Wifi -Radio+Speaker	1 5 200 2 Rim 6 3 Meter 5 6 1 1 1	Rp.   250.000,00 Rp.     50.000,00 Rp.       2.000,00 Rp.   200.000,00 Rp.     65.000,00 Rp.     12.000,00 Rp.        5000,00 Rp.     60.000,00 Rp.   500.000,00 Rp.   150.000,00 Rp.   239.000,00	Rp.     250.000,00 Rp.     250.000,00 Rp.     400.000,00 Rp.     400.000,00 Rp.     390.000,00 Rp.       36.000,00 Rp.       25.000,00 Rp.     360.000,00 Rp.     500.000,00 Rp.     150.000,00 Rp.     239.000,00
	TOTAL			Rp.16.395.000,00

RINCIAN BIAYA PRODUKSI PER BULAN

No.	Nama Barang	Jumlah	Harga Satuan	Total
1.	Susu Murni	600 L	Rp.         4.500,00	Rp.    2.700.000,00
2.	Margarin	3 kg	Rp.       30.000,00	Rp.       150.000,00
3.	Meses Cokelat	3 kg	Rp.       40.000,00	Rp.       120.000,00
4.	Keju Slice	50 bks	Rp.       20.000,00	Rp.  1.000.0000,00
5.	Roti Tawar	80 bks	Rp.       10.000,00	Rp.       800.000,00
6.	Sosis	60 bks	Rp.       30.000,00	Rp.    1.800.000,00
7.	Kentang	90 kg	Rp.       25.000,00	Rp.    2.250.000,00
8.	Saus Sambal	20 btl	Rp.         5.000,00	Rp.       100.000,00
9.	Saus Tomat	10 btl	Rp.         5.000,00	Rp.         50.000,00
10.	Es Batu	100 kg	Rp.         2.000,00	Rp.       200.000,00
11.	Good Day All Variant	360 bks	Rp.         8.000,00	Rp.       240.000,00
12.	Gula	80 kg	Rp.       13.000,00	Rp.    1.040.000,00
13.	Jeruk	20 kg	Rp.       15.000,00	Rp.       300.000,00
14.	Pisang	30 sisir	Rp.         9.000,00	Rp.       270.000,00
13.	Alpukat	25 kg	Rp.       15.000,00	Rp.       375.000,00
14.	Strawberry	25 kg	Rp.       20.000,00	Rp.       500.000,00
15.	Mangga	20 kg	Rp.       15.000,00	Rp.       300.000,00
16.	Melon	5 buah	Rp.       20.000,00	Rp.       100.000,00
17.	Daging Sapi Bulat	50 bks	Rp.         6.600,00	Rp.       330.000,00
18	Sayur-sayuran			Rp.       200.000,00
.19.	Bubuk Cokelat	8 kg	Rp.       20.000,00	Rp.       160.000,00
20.	Bubuk Moca	5 kg	Rp.       20.000,00	Rp.       100.000,00
	TOTAL			Rp. 13.185.000,00